Description

Aperçu
Le Meatmaster est une race ovine sud-africaine robuste et à croissance rapide, spécialement développée pour une production de viande de haute qualité dans des conditions difficiles. C'est une race composite, issue du croisement de moutons indigènes à queue grasse (comme le Damara) avec des races comme le Dorper et d'autres races à viande européennes. Les Meatmaster sont appréciés pour l'excellente qualité de leurs carcasses, leur faible entretien, leur résistance aux maladies et leur capacité à prospérer dans des environnements arides et semi-arides.

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Origine

Le Meatmaster a été développé en Afrique du Sud à la fin des années 1990 et au début des années 2000 pour répondre au besoin d'un mouton à viande à faible apport d'intrants et hautement productif. Les éleveurs se sont attachés à combiner la robustesse et la résistance aux parasites des races indigènes avec les caractéristiques supérieures de la viande des moutons à viande commerciaux.

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Caractéristiques

Taille et construction
Les Meatmasters sont des moutons de taille moyenne à grande avec une ossature forte et bien musclée et un corps profond et large, idéal pour la production de viande.

• Poids:

  • Brebis : 150 à 200 livres (68 à 90 kg)

  • Béliers : 200 à 260 livres (90 à 118 kg)

• Hauteur:

  • Brebis : environ 66 à 76 cm au garrot

  • Béliers : légèrement plus grands

Robe et couleur
Les Meatmasters ont un pelage court qui mue naturellement, sans tonte. Leurs couleurs de pelage sont très variées et incluent le blanc, le brun, le roux, le noir et des combinaisons tachetées.

Caractéristiques distinctives

• Queue grasse ou queue mi-grasse (selon la lignée)

• Jambes fortes et bonne capacité de marche

• Grande variété de modèles de manteaux

• Oreilles tombantes ou semi-pendantes (selon la génétique)

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Production de viande

Les Meatmasters sont réputés pour leur viande maigre et tendre, avec un pourcentage de viande élevé. Les agneaux grandissent rapidement au pâturage et atteignent facilement leur poids de marché.

• Qualité de la carcasse : Viande à haut rendement et à grains fins

• Poids de l'agneau de marché : 80 à 110 livres (36 à 50 kg) à 4 à 6 mois

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Tempérament

Les Meatmasters sont dociles, faciles à manipuler et font preuve d'excellentes aptitudes maternelles. Leur saison de reproduction est longue, leur taux de fertilité est élevé et leurs agneaux sont vigoureux à la naissance.

Caractéristiques principales :

• Grande fertilité et capacité maternelle

• Peu d'entretien (pas de tonte, forte résistance aux maladies)

• Résistant à la chaleur et à la sécheresse

• Excellente capacité de pâturage

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Utilisations

• Production de viande : Utilisation commerciale principale

• Croisement: Souvent utilisé pour améliorer la rusticité et le rendement en viande dans d'autres troupeaux

• Gestion des terres : Des brouteurs robustes adaptés aux mauvaises conditions de fourrage