Beskrywing

Oorsig
Die Groot Wit vark, ook bekend as die Yorkshire-vark in sommige streke, is een van die mees wydverspreide en invloedrykste varkrasse wêreldwyd. Dit is oorspronklik in Engeland ontwikkel en is bekend vir sy vinnige groei, uitsonderlike voortplantingseienskappe en karkas van hoë gehalte. Large Whites word wyd gebruik in beide rasegte en kruisteelprogramme, wat die ruggraat vorm van moderne kommersiële varkvleisproduksie.

---

Oorsprong

Die Groot Wit ras is in die 19de eeu in Yorkshire, Engeland ontwikkel deur selektiewe teling van plaaslike wit varke. Met verloop van tyd het die ras hoog aangeslaan vir sy aanpasbaarheid en produktiwiteit, wat dit 'n grondslagras in kommersiële varkboerdery in Europa, Afrika, die Amerikas en Asië maak.

---

Eienskappe

Grootte en Bou
Groot Blankes is robuuste, gespierde varke met lang, diep lywe. Hulle word geteel vir beide vleisopbrengs en teeldoeltreffendheid.

• Gewig:

  • Sôe: 450–600 pond (204–272 kg)

  • Bere: 600–750 pond (272–340 kg)

• Hoogte:

  • Ongeveer 32–36 duim (81–91 cm) by die skouer

Jas en kleur
Hulle het 'n spierwit rok met fyn hare en pienk vel. Terwyl hulle in die algemeen gehard is, is hulle geneig tot sonbrand in baie warm klimate.

Kenmerkende kenmerke

• Regop ore

• Lang, diep lyf ideaal vir vleissnitte

• Reguit snoet met breë skouers en gespierde hamme

• Skoon bene en goeie beenbouvorm vir beweeglikheid

---

Reproduktiewe prestasie

Groot Blankes is produktiewe telers en uitstekende moeders, bekend daarvoor dat hulle eenvormige, gesonde werpsels produseer.

• Rommelgrootte: 10–12 varkies gemiddeld

• Moeder vermoë: Hoë melkproduksie en goeie moedergedrag

• Langlewendheid: Lang produktiewe leeftyd wanneer dit goed bestuur word

---

Groei en vleiskwaliteit

Groot Blankes groei vinnig, wat voer doeltreffend in maer spiere omskakel. Hul karkasse is goed gebalanseerd vir beide vars varkvleis en verwerkte vleis.

• Daaglikse gewigstoename: 1,6–2,2 pond (0,7–1,0 kg) onder goeie bestuur

• Karkas kwaliteit: Hoë opbrengs met goeie spier-tot-vet verhouding

• Vleis: Maer, saggeur en geskik vir verskeie snitte en verwerking

---

Temperament

Groot Blankes is kalm, hanteerbare varke wat goed presteer in beperkte of oop behuisingstelsels. Hulle pas maklik by verskillende boerdery-omgewings aan.

Sleutel eienskappe:

• Produktief en vrugbaar

• Hoë groeikoerse

• Uitstekende maer vleis opbrengs

• Aanpasbaar en maklik om te bestuur

---

Gebruike

• Varkvleisproduksie: Vars en verwerkte varkvleis

• Kruisteelprogramme: Word gereeld gebruik om rommelgrootte, groei en karkaskwaliteit in basterlyne te verbeter

• Kommersiële teling: Een van die top moeder- en vaderlynkeuses wêreldwyd