Descrição

Visão geral
O suíno Landrace é uma das principais raças comerciais do mundo para a produção de carne suína, reconhecida por sua superior capacidade materna, excelentes taxas de crescimento e qualidade excepcional da carcaça. Originário da Dinamarca, o Landrace foi adaptado a diversos países e é uma raça fundamental na suinocultura comercial em todo o mundo.

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Origem

A raça suína Landrace foi desenvolvida pela primeira vez na Dinamarca no final do século XIX, por meio do cruzamento de porcos nativos dinamarqueses com porcos Large White importados da Inglaterra. O cruzamento seletivo se concentrou na produção de animais com produção de bacon superior, fertilidade e conformação física adequada.

Hoje, existem diversas variedades de Landrace (por exemplo, Landrace americana, Landrace britânica, Landrace sul-africana), cada uma ligeiramente adaptada às condições agrícolas locais.

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Características

Tamanho e construção
Os porcos Landrace são corpulentos e longos, o que os torna ideais para alto rendimento de carne.

• Peso:

  • Porcas: 450–600 libras (204–272 kg)

  • Javalis: 600–700 libras (272–318 kg)

• Altura:

  • Porcas: ~32 polegadas (81 cm) no ombro

  • Javalis: ~36 polegadas (91 cm)

Pelagem e Cor
Possuem pelagem branca com pelos finos. Sua pele é sensível, o que os torna propensos a queimaduras solares se não forem adequadamente protegidos.

Características distintivas

• Corpo longo com vértebras extras (ideal para bacon)

• Orelhas grandes e caídas que cobrem os olhos

• Focinho reto e rosto moderadamente abaulado

• Presunto e lombo bem desenvolvidos

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Desempenho reprodutivo

As porcas crioulas são famosas por suas características reprodutivas:

• Tamanho da ninhada: 10–14 leitões

• Capacidade maternal: Excelente produção de leite e nutrição

• Longevidade: Alta produtividade ao longo da vida

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Crescimento e Qualidade da Carne

Os suínos da raça Landrace crescem rapidamente e produzem carcaças de alto rendimento com alta proporção de carne magra.

• Ganho de peso diário: 1,5–2,0 libras (0,7–0,9 kg) por dia sob manejo adequado

• Qualidade da carcaça: Excelente, com gordura dorsal fina e lombo pesado e musculoso

• Carne: Macio e saboroso, ideal para bacon e carne de porco fresca

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Temperamento

Os porcos da raça Landrace são geralmente dóceis e fáceis de controlar, mas podem ser sensíveis a estresses ambientais, como calor ou exposição ao sol.

Principais características:

• Altamente produtivo e fértil

• Taxas de crescimento rápido e conversão alimentar eficiente

• Excelente qualidade de carne e bacon

• Adaptável a sistemas de confinamento ou pastagem

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Usos

• Produção comercial de carne suína: Uso primário em todo o mundo

• Cruzamento: Usado para melhorar a capacidade materna, o crescimento e as características da carcaça em suínos híbridos

• Produção de bacon: Devido aos seus corpos longos e carne magra