Les graines de chou-fleur sont petites, brunes à noires, et mesurent environ 2 mm de diamètre. Elles appartiennent à la famille des Brassicacées, qui comprend également le brocoli et le chou. Le chou-fleur est une dicotylédone, ce qui signifie que ses plantules développent deux cotylédons (jeunes feuilles) après la germination. C'est un légume populaire, réputé pour sa saveur douce et noisetée et sa polyvalence culinaire.