Las semillas de coliflor son pequeñas, de color marrón a negro, y miden aproximadamente 2 mm de diámetro. Pertenecen a la familia Brassica, que también incluye el brócoli y la col. Las coliflores son dicotiledóneas, lo que significa que sus plántulas desarrollan dos cotiledones (hojas tiernas) tras la germinación. Son una verdura popular, conocida por su suave sabor a nuez y su versatilidad culinaria.