Descripción

Descripción general
La Meatmaster es una raza ovina sudafricana resistente y de rápido crecimiento, desarrollada específicamente para la producción de carne de alta calidad en condiciones difíciles. Es una raza compuesta, creada mediante el cruce de ovejas autóctonas de cola gruesa (como la Damara) con razas como la Dorper y otras razas europeas de carne. Las Meatmasters son apreciadas por la excelente calidad de su canal, su bajo mantenimiento, su resistencia a las enfermedades y su capacidad para prosperar en ambientes áridos y semiáridos.

Origen

La Meatmaster se desarrolló en Sudáfrica a finales de la década de 1990 y principios de la de 2000 como respuesta a la necesidad de una oveja de carne de bajo costo y alta productividad. Los criadores se centraron en combinar la rusticidad y la resistencia a los parásitos de las razas autóctonas con las características superiores de la carne de las ovejas de carne comerciales.

Características

Tamaño y constitución
Las Meatmasters son ovejas de tamaño mediano a grande, con una estructura fuerte y musculosa y un cuerpo profundo y ancho, ideal para la producción de carne.

• Peso:

  • Ovejas: 150–200 libras (68–90 kg)

  • Carneros: 200–260 libras (90–118 kg)

• Altura:

  • Ovejas: ~26–30 pulgadas (66–76 cm) a la cruz

  • Carneros: Un poco más altos

Pelaje y color
Los Meatmasters tienen pelaje corto que muda de forma natural, por lo que no requieren esquila. Los colores del pelaje varían ampliamente e incluyen combinaciones de blanco, marrón, rojo, negro y moteado.

Características distintivas

• Cola gorda o cola semi-gorda (dependiendo del linaje)

• Piernas fuertes y buena capacidad para caminar.

• Amplia variedad de patrones de pelaje.

• Orejas caídas o semipéndulas (dependiendo de la genética)

Producción de carne

Meatmasters es conocido por producir carne magra y tierna con un alto porcentaje de rendimiento. Los corderos crecen rápidamente en pastura y alcanzan el peso ideal para el mercado con facilidad.

• Calidad de la canal: Carne de grano fino y alto rendimiento

• Peso del cordero para el mercado: 80–110 libras (36–50 kg) a los 4–6 meses

Temperamento

Las Meatmasters son dóciles, fáciles de manejar y muestran una excelente capacidad maternal. Presentan una larga temporada reproductiva, altas tasas de fertilidad y sus corderos son vigorosos al nacer.

Rasgos clave:

• Alta fertilidad y capacidad maternal

• Bajo mantenimiento (sin esquila, fuerte resistencia a las enfermedades)

• Tolerante al calor y a la sequía

• Excelente capacidad de pastoreo

Usos

• Producción de carne: Uso comercial principal

• Cruzamiento de razas: A menudo se utiliza para mejorar la resistencia y el rendimiento de carne en otros rebaños.

• Gestión de tierras: Pastos robustos adecuados para condiciones de forraje deficientes