Descripción

Descripción general
La Dorper es una raza ovina de carne, resistente y de rápido crecimiento, desarrollada originalmente en Sudáfrica en la década de 1930 mediante el cruce de carneros Dorset Horn con ovejas Blackhead Persian. Criada para condiciones áridas, la Dorper destaca en climas rigurosos y es conocida por su adaptabilidad, su excelente instinto maternal y su capacidad para producir canales de alta calidad sin necesidad de esquila.

Origen

La raza fue desarrollada por el Departamento de Agricultura de Sudáfrica para crear una oveja que prosperara en regiones secas y con escasas precipitaciones. Los antepasados de la Dorper —la Dorset Horn y la Blackhead Persian— aportaron rasgos valiosos: el rápido crecimiento y la carnosidad de la Dorset, y la tolerancia al calor y el fácil mantenimiento del pelaje de la Persa.

Características

Tamaño y constitución
Los Dorpers son ovejas robustas y de tamaño mediano, con un cuerpo profundo y patas fuertes, lo que les da una apariencia robusta y musculosa ideal para la producción de carne.

• Peso:

  • Ovejas: 150–180 libras (68–82 kg)

  • Carneros: 200–275 libras (90–125 kg)

• Altura:

  • Ovejas: ~24–28 pulgadas (61–71 cm) a la cruz

  • Carneros: Un poco más altos

Pelaje y color
Hay dos tipos de Dorpers:

• Dorper: Cabeza negra y cuerpo blanco

• Dorper blanco: Completamente blanco
  El pelaje es una mezcla de lana y pelo, que se desprende naturalmente, lo que minimiza la necesidad de esquilar y reduce la carga de parásitos.

Características distintivas

• Cara negra o blanca según el tipo

• Piel gruesa y flexible (muy valorada en la industria del cuero)

• Cabezas cortas y anchas

• Orejas caídas

Producción de carne

Los Dorpers se crían principalmente para la producción de carne. Son conocidos por producir corderos tiernos de alta calidad y sabor suave. Su rápido crecimiento y su capacidad para engordar en pastos los hacen muy eficientes para la producción de carne.

• Calidad de la canal: Alto porcentaje de aderezo (generalmente 50–59%)

• Peso del cordero para el mercado: 80–100 libras (36–45 kg) a los 4–6 meses de edad aproximadamente

Temperamento

Los Dorpers son dóciles, tranquilos y fáciles de manejar. Son excelentes pastores y pueden prosperar con forraje de baja calidad, lo que los hace ideales para sistemas de bajos insumos.

Rasgos clave:

• Resistente y adaptable

• Fértil con una larga temporada de cría.

• Buenas madres con altas tasas de supervivencia de los corderos

• Bajo mantenimiento (no necesita esquila)

Usos

• Producción de carne: Uso comercial principal

• Gestión de tierras: Excelentes animales de pastoreo, a menudo utilizados para controlar la maleza.

• Stock de cría: Valorado por mejorar la calidad de la carne y la resistencia en otros rebaños.