Descripción

La cabra Saanen es una raza lechera internacional, reconocida mundialmente por su alta producción de leche. Constituye la base de la mayoría de los rebaños lecheros comerciales a gran escala.

ORIGENLas cabras Saanen fueron traídas a Suiza por colonos de Oriente Próximo alrededor del año 5000 a. C., y posteriormente por los romanos. Con el desarrollo de la agricultura en los Alpes, las cabras encontraron su nicho de mercado, ya que conseguían alimentarse en lugares inaccesibles para otros animales de granja. Las que se asentaron en Saanental y Simmental, en el cantón de Berna, al oeste de Suiza, se convirtieron en la raza autóctona de la zona y en las antecesoras de las cabras Saanen.